Nutellakakor

Nutella, denna underbart goda krämiga smet. God att äta som den är men också god att baka på. Kakorna smakar naturligtvis nutella och lättare kakor att baka får man leta efter.

IMG_3820-3

IMG_3820-2

Nutellakakor
2.5 dl Nutella
1,2 dl socker
2.4 dl mjöl
1-2 ägg

Gör så här:
1. Blanda Nutella, socker och mjöl.
2. Tillsätt 1 ägg och rör om. Känns smeten hård kan man ha i ett ägg till, annars räcker det med ett ägg.
3. Rulla till små bollar och lägg bollarna på bakplåtspapper.
4. Platta till bollarna med hjälp av ett glas, de ska bli platta
5. Grädda långt ner i ugnen på 175 grader i 6-8 minuter.
6. Låt kakorna svalna på bakplåtspappret.

Annonser

Jordnötssnittar

När man är på fjällsemester som jag är så blir det inte mycket bakat. Inget alls faktiskt. Men självklart har vi med oss lite godsaker hemifrån. För det finns väl inget som är så gott som en bullfika när man kommer in från backen på eftermiddagen. Förutom kanelbullar så har vi även med oss lite kakor (såklart). Bland annat de här jordnötssnittarna. Spröda, goda och väldigt lättätna.

jordnotskakor_1

jordnotskakor_2

Jordnötssnittar
(ca 25 st)

100 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1 dl jordnötssmör
2 msk sirap
2.5 dl mjöl
0.5 tsk bikarbonat

Gör så här: 
1. Vispa smör, socker och jordnötssmör poröst.
2. Häll i sirapen.
3. Blanda mjöl och bikarbonat och rör därefter ner det i smeten.
4. Forma till en fast kakdeg och rulla till två plåtlånga längder.
5. Lägg på bakplåtspapper och platta till (ca en fingerhöjd).
6. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
7. Skär längderna på bredden till ca 2 cm breda kakor.

Kladdkakscookies med nutella

Sega, chokladiga med krispiga kanter. Ja, så kan man nog beskriva dessa kakor. Och riktigt goda!
Kakan smakar mycket choklad och passar både att äta som de är men är även jättegoda med lite grädde till, antingen att dippa i eller att stycka som ett tunt lager på.

Det finns dock en fara med dessa kakor – man äter lätt för många.

IMG_3852

Kladdkakecookies med nutella
2 äggvitor
2,5 dl florsocker
0,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl Nutella

Gör så här:
1. Vispa ihop äggvitor och florsocker i ca 1 minut.
2. Rör ner kakao, mjöl, vaniljsocker och nutella.
3. Klicka ut ca 12-15 klickar med smet på en plåt med bakplåtspapper (lägg dem inte för nära då de flyter ut).
4. Grädda i 175 gr i ca 12 minuter.

Drömmar

Drömmar. Ljuvliga drömmar. Och mannens favoriter. Som äntligen stod i tur att bli bakade. Till hans glädje. Och visst är drömmar väldigt goda. Små spröda kakor som bara smälter i munnen. Jag vill dock varna er för den lukt som kakorna släpper ifrån sig under gräddning. Den är inte nådig. Men försvinner så snart kakan kallnar. Så ni inte tror att det blivit något fel. Det är bara hjorthornssaltet …. Följ gärna med på Bloglovin så missar du inte fler smarriga recept framöver. Det kommer några riktiga godbitar som jag bakade i helgen. Drömmar_2 Drömmar Drömmar (ca 30 st) 100 gram smör 2 tsk vaniljsocker 3 dl socker 1 dl olja 1 tsk thjorthornssalt 4 dl vetemjöl Gör så här:  1. Blanda smör, socker och vaniljsocker poröst. 2. Tillsätt oljan lite i taget under omrörning. 3. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i smeten. 4. Tillsätt sedan resten av mjölet och rör till en jämn deg. 5. Forma till lika stora bollar och lägg på ett bakplåtspapper (de flyter ut något). 6. Grädda i 150 grader i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Dumlefyllda havregömmor

Jag har bakat i min mormors gamla formar – igen! Det är kul att hitta nya kakor som går att baka i dem. Det gäller dock att inte glömma att smöra formarna riktigt ordentligt för det var lite pill att få ut kakorna i fin form (det går ju naturligtvis att använda engångsformar som är lättare att ta av).

Kakorna är riktigt, riktigt goda. Dumlen gör såklart sitt till och för mig som älskar havrekakor i alla dess former så är dessa bara ett måste. Ett plus är också att det går att äta dem nästan direkt från frysen. Eller ja, det kan vara en nackdel också, för de blir inte kvar där så länge.

Glöm inte att uppdatera adressen nu när bloggen har flyttat. Följer den gör du lättast på Bloglovin.

IMG_3046

IMG_3045
Dumlefyllda havregömmor
(ca 15 st)

70 gram smör
0,25 dl ljus sirap
2,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 ägg
ca 15 dumlekolor

Gör så här:
1. Smält smöret tillsammans med sirapen på låg värme i en kastrull.
2. Blanda havregryn, vetemjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
3. Rör i ägget.4
4. Tillsätt smörblandningen och rör ihop i en jämn smet.
5. Fördela smeten i formarna så att den täcker botten och sidorna.
6. Lägg i en dumlekola i varje form och täck över med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter i 175 grader.